奥飛騨温泉郷／新平湯温泉の宿　貸切露天風呂もある1日5組限定　山草庵饗家（お料理）

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20年のキャリアを持つ若主人が
地の素朴な食材を自由な発想でアレンジした新・奥飛騨懐石。
厳選された飛騨牛をメインに、夏はイワナやキノコなど
奥飛騨の恵みを手間ひまかけて逸品に仕立てるなど、旬の味覚を楽しんでいただける料理です。
お肉や川魚などもご自分で焼いてそのままいただけます。
器にもこだわりをもって、見た目からも「食」を存分に味わっていただけます。
また、お食事は古家を改造した赴きあるお食事処の個室で召し上がっていただきます。
どうぞ、心を尽くした料理の数々をご賞味ください。